蜜蜂種類 

中華蜜蜂 
對各地的氣候和蜜源條件有很強的適應性  工蜂體長10~13mm,前翼7.5~9mm, 喙長4.5~5.6mm  
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意大利蜜蜂   
北美洲、南美洲及南歐最普遍養殖的西方蜜蜂 
對大宗蜜源的採集力強，但對零星蜜粉源的利用能力較差；對花粉的採集量大。在夏秋天兩季，往往採集較多的樹膠。泌蠟造脾能力強。分泌王漿的能力強於其他任何品種的蜜蜂
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸,香甜可口.老少咸宜 
意蜂的體形比黑蜂略小,腹部細長,吻較長(6.3~6.6mm)