蜂蜜含有礦物質,蜂蜜中礦物質類別很豐富,但含量不高,一般為0.03%~0.09%深色蜜比淺色蜜含有更多礦多質.蜂蜜中礦物質含量雖然不高,但是值得注意的是它和人體的血液中的礦物質含量近似.故用蜂蜜取代白糖加入膳食,就可提高人們對礦物質的摄最量,這也是蜂蜜的又一營養價值.蜜蜂是群體生活的昆蟲，在這個大家庭中．有蜂王，雄蜂及工蜂三種。

~蜂王~
一個蜜蜂族群中只有一隻，跟皇帝一樣，統理族群。但是，牠其實是女兒身呢！蜂王就是我們熟悉的蜂后，譽為“蜂王”是“蜜蜂女王”的簡稱。其身軀較大，負責產卵繁殖後代。所以蜂王實情是女皇帝！由於牠享用營養非常豐富的蜂王漿，所以壽命特長，可達５－８年。
~雄蜂~
口及足長得比較特別，所以不能在花中採集花蜜及花粉，不能擔當任何工作，唯一的功用是與蜂王交配。平均壽命只有２０多天。
~工蜂~
蜜蜂王國中工作生活最辛苦的個體.采粉,采密,還要清潔蜂巢,建巢,分泌蜂蜜,餵食,保護幼蜂等等工作。工蜂的壽命不太長,夏季4~6周, 冬季3~6月。